
RECETTE - Cari aux lentilles

Ingrédients:
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignons blancs en dés
2 gousse d'ail haché (2 c. à thé d'ail haché)
facultatif: jusqu'à 2 tasses de légumes coupés en dés
2 tasses de lentilles rouges
500ml de tomate en dés
400ml (1 canne) de lait de coco
2 c. à soupe de cari
2 c. à thé d'épices à grillades
Sel et poivre au goût
Préparation:
Couper les légumes en dés
Dans un gros chaudrons, mettre l'huile, l'oignon, l'ail et les légumes (au choix).
Faire revenir à feu moyen-fort pendant environ 3 minutes.
Ajouter les tomates en dés, le lait de coco, le piment chili, le cari et les lentilles rouges. Bien mélanger.
Réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Servir avec du riz ou bien des pains naans!